Pochodzę z Żuław, czyli kolebki polskiego serowarstwa. Dzieciństwo spędziłem w tradycyjnym domu podcieniowym.

Po zakończeniu studiów przez 15 lat piastowałem stanowisko głównego serowara w niedużej mleczarni.

Była to pierwsza cegiełka, którą dołożyłem do traktowania wytwarzania serów w Polsce według metody prostej, manufakturalnej.

Obecnie od blisko 15 lat zajmuję się popularyzowaniem domowego i zagrodowego serowarstwa poprzez prowadzenie warsztatów.